Schelp der Liefde!!!

maart 23, 2019

Schelp der Liefde!!!

Schelp der Liefde met pistache noten

Hello foodloverss,

Leuk dat jullie weer mee lezen op ons blog!

Vandaag had ik trek in iets zoets, ongegeneerd maar wel gezond. Ik had geen zin in kant en klare zoetigheid. Dit keer wou ik iets anders, iets speciaals. Dus zat ik met een kopje thee in mijn handen te staren uit het raam. Het was ook nog erg lekker weer , 18 graden!! ‘’Heerlijk, dit doet me denken aan de zomer’’ dacht ik. Toen pakte ik mijn ‘’momenten-boekje’’, hier schrijf ik mijn bijzondere gebeurtenissen in. Toen ik erin keek zag ik ''de ZOMER 2017'' met een recept. Wat me opviel was dat ik nooit een heel woord met hoofdletters schrijf. En toen ik het las dacht ik, ''oh jaaa.. daarom was het zo speciaal'' Ik zal het aan jullie vertellen foodlovers,

Want de zomer van 2017 bracht ik door in Izmir (Turkije) samen met mijn vriendinnen. We zaten in het hotel dat dicht bij de zee was en daar had ik een hele lieve jongen ontmoet. Hij was kok en wij kwamen elkaar tegen in de lobby. We raakten in gesprek en sindsdien klikte het meteen. Hij vroeg of ik in de avond naar het terras kon komen, hij had een verrassing voor mij gemaakt. Wat ik heel attent vond. Het was 21:00 en hij kwam met de lekkerste gebak van de wereld. speciaal voor mij gemaakt en noemde het ‘’Schelp der liefde’’. Hij zei dat ik bij elke zomer aan hem moest denken.

Nu bijna twee jaren later, doet het mooi weer mij aan dat gebak denken en besloot ik het te gaan maken. Met een zomerse liedje op de achtergrond, bereidde ik alle ingrediënten voor. Dus beste volgers, houdt je pen en je papier bij de hand en maak je klaar voor het lekkerste gebak die zeker in je kookboek moet staan.

Laten we beginnen!

Ingrediënten:

Deeg:

· 1 theekopje melk

· 1 theekopje zonnebloemolie

· 1 eetlepel yoghurt

· 125 gram roomboter

· 1.5 theelepel bakpoeder

· 3.5 beker meel

Siroop:

· 2.5 beker water

· 2 beker kristal

· 3 druppels citroen

· 1 zak Gemixte walnoot

Voorbereiding:

1. Doe alle deegingrediënten in een bakje en meng het met je hand.

2. Daarna moet je zoals in afbeelding 1 weergeven op de rasp vorm geven.

3. Doe daarna een halve theelepel gemixte walnoot erin.

4. Dan kneed je het dicht zoals in afbeelding 3 weergeven.

5. Verwarm de oven op 180 graden en bak tot het bruin word.

6. Haal de cake uit de oven en bestrijk het met de siroop.

7. Maak ondertussen de siroop klaar zodat deze helemaal afgekoeld is.

8. Mix alle ingrediënten in de pan behalve de citroen. Kook het bij elkaar voor tien minuten en doe daarna de citroensap erin en laat het drie minuten koken.

9. Als het klaar is kun je het versieren met pistache noten.

10. En dan smullennn maar...

Op de afbeelding zie je stap voor stap hoe je de walnoot erin kunt stoppen en de deeg een vorm kunt geven.

Vergeet ons niet te volgen op Instagram en stuur jouw foto naar ons door! Wie weet wordt jouw foto geplaatst op onze pagina. Until next time xoxo- RC

Instagram: @foodbuddyblog123