Salted caramel coconut Bliss Balls

Hé jij foodliefhebber

Salted caramel coconut bliss balls

Opgelet, wij hebben weer een recept voor jullie gevonden dat wij willen delen. Dit keer willen wij het rustig aan doen dus gaan we een recept delen dat heel, heel erg snel te bereiden is.


Ik woon in een appartement samen met mijn huisgenootje Sabine. Als nieuwe huisgenootjes leer je elkaar naderhand kennen. Dit kan bijvoorbeeld door samen op stap te gaan, een film te gaan kijken of om iets te gaan doen wat naar het hart rijkt. Iets wat mij erg naar het hart rijkt is koken. “Food is the way to the soul” zeggen ze wel en dat klopt ook.
Het probleem met mijn huisgenootje is dat zij heel veel soorten eten niet mag doordat zij geen lactose producten mag eten en drinken. Ik wilde haar beter leren kennen maar het leek voor mij bijna onmogelijk om iets te maken dat lekker is en dat zij ook nog mocht eten zonder er aan dood te gaan. 

Nou om eerlijk te zijn, ik had ook bijna niks gevonden dat ik kon maken voor haar. Bijna dan. Na heel lang te hebben zitten zwikken en zwoegen, en allerlei etensverpakkingen te hebben zitten doorlezen had ik iets gevonden. Een simpel toetje met maar slecht 3 ingrediënten dat binnen een mum van tijd op tafel staat. Er zit geen melk in, bevat geen toegevoegde suikers (alleen natuurlijke suikers) en is ook nog een gezond.

Ingrediënten:

•     1 glas geschaafde/geschilde amandelen

•     1 glas dadels zonder pit

•     ¼ glas kokos geraspt

Benodigdheden:

•           Mixer

•           Bord

Bereidingswijze:

Je doet de geschaafde/ geschilde amandelen, dadels zonder pit en de geraspte kokos samen in een blender. Deze ingrediënten mix je door elkaar. Wat er nu gebeurd is dat alles een beetje plakkerig wordt en het lijkt op deeg. Je haalt de deksel eraf, en pakt elke keer een klein beetje uit de mixer. Met dit kleine beetje maak je een balletje en leg je op het bord neer. Je kunt hiermee ongeveer 12 balletjes maken. Zodra je alle balletjes hebt gemaakt, dip je ze nog allemaal extra in in geraspte kokos en leg je ze weer terug op het bord. Koel de balletjes een halfuurtje in de koelkast en smullen maar!!

Laat ons weten of het je is gelukt! En volg ons ook op instagram: @foodbuddyblog123

~ AYM