Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes met poedersuiker

Hello foodloverss,

Leuk dat jullie weer mee lezen op ons blog!

Morgen beginnen mijn examens en ik wou wat zoets maken om mijn stress weg te eten. Ik had trek in iets dat mij aan de winter liet denken, en toen ik dit at kreeg ik weer een warm en rustige gevoel. Dit is mijn favoriete gerecht  voor wanneer ik zenuwachtig ben en het helpt echt! probeer maar :) 

Laten we beginnen!

Ingrediënten:

Deeg

• 240 ml volle melk
• 30 ml zonnebloemolie 
• 1 ei
• 50 gram roomboter
• 8 gram vanillesuiker
• 8 gram zout
• 30 gram kristalsuiker
• 10 gram gist
• 400 gram bloem
• 10 ml zonnebloemolie 

Vulling

• 140 gram bruine basterdsuiker
• 40 gram kristalsuiker
• 17 gram kaneelpoeder
• 100 gram ongezouten roomboter

Topping

• 200 gram monchou
• 80 gram poedersuiker
• 1,5 tl vanille extract
• 40 gram ongeklopte slagroom
• 50 gram melkpoeder

Voorbereiding:

1. Doe de bloem, gist, suiker, zout en vanillesuiker in een kom en meng alles samen. Dan moet je de gesmolten roomboter, ei en zonnebloemolie toevoegen. Meng alles weer tot een geheel en voeg er melk toe. Kneed het 10 minuten samen tot het een goed deeg wordt. Aan het einde moet je nog 10 ml zonnebloemolie tovoegen en voor een minuut  samen kneden. 

2. Dan moet je het op een warme plek laten staan voor een uur.

3. Meng de bruine basterdsuiker samen met de kristalsuiker en kaneelpoeder en voeg de gesmolten roomboter erbij. Als je dat hebt gedaan moet je het mengsel verdelen over het deeg.

4. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap en smeer er wat roomboter op. Dan moet je de boter aan de kaneel mix toevoegen, samen mixen tot een geheel en smeer het uit over een deeg. Rol het deeg in en snijd het in 10 stukken. Plaats het in een bakvorm en laat het een half uur wachten op een warme plek. 

5. Leg het in een voorverwamde oven op 180 graden voor 30 minuten.

6. Voeg voor de sier poedersuiker toe. 

7. En dan smullennnn maar...

Laat ons in de reacties weten of het je is gelukt! En volg ons ook op instagram: @foodbuddyblog123

Until next time xoxo- RC

Kaneelbroodjes met poedersuiker