Russisch yoghurt toetje

Как дела друзья?

Ja je leest het goed (of niet), dat is Russisch en daar staat ‘hoe gaat het met jullie vrienden?’
Deze geweldige foodblog staat dit keer in het teken van een Russische lekkernij.

Een van mijn beste vriendinnen, die ik al sinds klein af aan al ken, is Anoushka. Zoals je al hebt geraden is Anoushka van Russische origine. Vroeger kwam ik dan ook heel vaak over de vloer bij haar. In de Russische cultuur staat familie erg centraal, daarom was Anoushka’s oma altijd aanwezig bij hun thuis. Ze was toch wel wat aan de oude kant en had hulp nodig in het dagelijks leven om allerlei dingen te doen.

Maar wanneer ik bij hun thuiskwam, leek het net of baboeshka weer een jonge vrouw was. Ohja baboeshka was haar oma’s bijnaam, maar ze vond het nooit leuk dat we haar zo noemde, omdat ze zich dan oud voelde terwijl ze erg jong van geest was. Trouwens baboeshka betekent gewoon oma in het Russisch.

Russisch yoghurt toetje

Een van haar passies was dan ook lekker koken. De tafel was altijd goed gedekt en stond vol met lekkernijen. Er ging geen dag voorbij dat ik niet volgepropt weer terug naar huis ging. Mijn moeder begreep er toen al altijd niks van dat ik thuis geen hap door mijn keel kon krijgen. Tja, ze heeft dan ook nooit bij baboeshka gegeten maar dat terzijde. Ow, door al deze leuke herinneringen vergeet ik bijna het recept van haar toetje met jullie te delen.

Ingrediënten:

• Yoghurt
• Boerencake
• Hagelslag

Benodigdheden:

• Een kommetje

Bereidingswijze:

Je pakt de cake en snijd er een plakje vanaf. Het plakje snijd je in kleine stukjes. Daarna pak je het kommetje en doe je er yoghurt in. Zodra de yoghurt erin zit, doe je kleine stukjes cake erin. Daarna doe je er hagelslag erboven op.

Laat ons weten of het je is gelukt! En volg ons ook op instagram: @foodbuddyblog123

~ AYM